こんにちは、わたです。
今回紹介するのは影山知明さん著書の「ゆっくり、いそげ」
金銭換算しにくい価値は失われるしかないのか。
「時間との戦い」は終わることがないのか。
この生きづらさの正体は何なのか。
経済を目的にすると、人が手段になる。
ＪＲ中央線・乗降客数最下位の西国分寺駅――
そこで全国1位のカフェをつくった著者が挑戦する、「理想と現実」を両立させる経済の形。
東京大学法学部卒、マッキンゼーを経て、ベンチャーキャピタル創業という資本主義の権化のような影山さんですが、本書では従来の資本主義からは全く想像できないような経営哲学を述べられています。
本書は、影山さんが東京都西国分寺で経営される「クルミドコーヒー」を経営する上で大事にされている考え方が述べられているのですが、この「クルミドコーヒー」、食べログの「カフェ部門」で国内１位を取るなど、大変人気なお店のようです。
ここでは、従来の資本主義とはちょっと異なる考え方でなぜ人気店になれたのか、そこにある経営哲学はどんなものか、私たちの日々の生活にどんな行動のヒントがあるのか、という点を私なりに整理・分析してみました。また、本書の素敵な考え方を私の生活に取り入れ、実践してみた結果などについてもご紹介してます。
簡単な要約
資本主義のエリート街道を最前線で颯爽と駆け抜けていったような経歴の影山さんですが、本書籍では資本主義とは一見相いれないような考え方を提案されています。
本書のタイトルになっている「ゆっくり、いそげ」は、売上・利益を最優先で追い求め急いで稼ぐこのではなく、目の前のお客さん一人一人に対し丁寧にサービスを提供し満足が得られたら、結果として売上ができる、そっちのほうが案外早く成長できるのでは、という内容となっております。
特に本書で繰り返し述べられている、売上・利益を成長の唯一の目的とするのではなく与えることを目的としてはどうか、が主な主張となります。
本書を読んで共感した内容
特定多数経済
現代のグローバル経済のことを「不特定多数」の参加者が価値の交換を行う経済とすると、本書では「特定多数経済」というようなものもあるのではないか、と主張されています。
「特定多数経済」では、だいたい3000人〜5000人規模の顔の見える人々の間でサービスの提供や需要が行われる経済のことです。この規模であれば、商品に対するこだわりやストーリーなどを含めた複雑な価値のやりとりが可能なのではないかということです。
この話の中で私が面白いなと思ったことは、クルミドコーヒーのコアなファンが3000人を超えたあたりからカフェの収支が改善した。カフェを経営する上では3000人のコアなファンがいれば経営としてやっていける水準なのではないか、という話です。これはカフェ経営に限らず、色々なことに応用できるのではないかと思います。
例えば、Youtuberとして活動する、ブログで活動するといった際にもコアなファンというのは案外たくさん必要ではなく、少数の方に本当に満足していただけるような内容であれば続けていくことができるのではないでしょうか。
健全な負債感
これも面白い考え方です。
本書では、例として日本にはなぜチップ文化が普及しなかったのか、というものを挙げられています。
欧米ではチップ文化がありますよね。でも、日本ではない。これは欧米では健全な負債感を作らないようにしているからではないかというものです。
欧米では例えば500円のランチをした際、そのランチがとても美味しく、また、サービスが良いものだったとき、気持ち的には800円くらいの満足度があったとすると、チップとして300円支払っていることになり、その結果お互いイーブンな関係性となります。
一方で、日本は島国であり狭い土地で同一の種族が頻繁に価値の交換を行うということが想定されるなかでは、あえてそのような関係をチャラにすることなく、800円の満足度を500円で売ることになります。そうすると購入者側は300円余分にもらっちゃったな、という負債をした感覚になり、その結果、その感覚を解消するためにチップではなく、友達や家族にそのお店が良さを紹介したり、次のランチもそのお店に行くといった形で解消しようとする、その感覚のことを「健全な負債感」と読んでいます。
確かに、こういったことは私も経験があるなぁという思い、大変興味深いなと思いました。
「ギブから始まる」「支援する」経済活動
健全な負債感とかぶるところもありますが、本書では企業の成長を売り上げ・利益とはせず、日々のサービス価値を研鑽していけば結果として売り上げ・利益もよくなる（なんなら売り上げ・利益を目的とするよりも早くよくなる）という考え方です。
その際に出てくる言葉としてtake^takenの関係ではなく、give-givenの関係性というものがあります。これは、例えばお店を経営している場合、お客さんから500円のお金をいただいて、500円の価値のサービスを提供するという「とる」という方にフォーカスした考え方です。
しかし、経済とはもともと世の中をより良くするために存在しており、企業も世の中をより良いサービスを提供することで、お客さんが満足し、その結果としてお金をもらえるという順序が本来のはずです。
take-takenの関係性にフォーカスしてしまうと、お店側は同じ値段で売るなら、なるべく低い原価・人件費でコストを下げる、あるいは同じコストをかけるならなるべくお客さんからたくさんお金を取るという思考になります。一方で、お客さんの側も同じ1000円ならなるべくたくさんのものをもらいたいといったことや、同じ製品であればなるべく安い値段で購入したいと考えるようになります。
give-givenの関係は、まずは与えることが先にあります。そうするとお客さんとしては、お金以上にたくさんのものをもらってしまったなという健全な負債感の元、そのサービスを知り合いに紹介したり、お店のリピーターになったりするのです。そうするとお店の側もより良いサービスを提供しようと奮闘し、その結果またお客さんは満足するという良い経済の流れを生み出せるのではないかと考えます。
この考え方は、様々なところに応用できるなと思いました。今日からでも考える癖を身につけて、行動に落とし乞いたいと考えました。
常に今を「ゼロ」と考える心の持ちよう
私は、「いつもここから」という言葉を大事にしているのですが、同じような考え方が述べられており大変共感しました。大きく３つの流れで記載されていました。
１つは、京都・瀧安寺にある蹲踞（つくばい）で有名な「吾唯足知（われただたるをしる）」です。「常に足りている」と自覚し、今在るものに感謝し、不足を嘆かない。これは目的や目標（つまり、現在足りていないこと）を絶対視するのではなく、今あるものをきちんとみる。丁寧にするという考え方です。
２つめは、先ほど記載した「いつもここから」に通じる考え方として、常に今を「ゼロ」と捉える。ということが書かれています。これは、うまくいかないこと、失ってしまうもの、心配なこと、これらはいつでも発生しうることですが、そうなった時に無くしてしまったものを嘆き、マイナスと捉えるのではなく、その時点を「ゼロ」と考え、その時点よりも何か改善できないか、改善すればプラスなんだと考える心持ちのことです。
３つめは、ハングリー精神です。これは本書の考え方とは異なりますが、ハングリー精神のように現状に甘んじることなく（つまり、現状をプラスともゼロとも考えず、常にマイナスと考える）成長を思考するという考え方も重要と言っています。
このように心の持ち用には３つの考え方があることが紹介されています。
私として都度都度都合よく、考え方を使い分けるのが良いと思います。例えば、すごく落ち込むことがあった時に３のハングリー精神を発揮することは全く適切ではなく、たとえば２の精神で明日から何かできないか、ということを考えたり、逆に幸運なことや努力が報われた時などは、それに甘んじてペースを崩されるのではなく３のハングリー精神を発揮するということが重要な局面もあるだろうと思います。
まとめ
本書は、私のこれまでの生活ではあまり触れてこなかったような考え方が随所に見られました。ちょっと読んだ程度では私の理解が及ばない新しい時代の考え方に触れたようで、なんかこっそり誰かに言いたいような、自分だけで温めておきたいような、そんな感じです。
ただ、やっぱりまだまだ自分の中で消化しきれていない部分もあり、日々の生活に落とし込んで実践・反省・改善といったプロセスを踏んでいく必要がありそうです。
岸田さんが新しい内閣総理大臣になられて「新しい資本主義」について広げていらっしゃる。この考え方の１つの体現例になるのではないかと思い、ご紹介させていただきました。今後も非常に注目していきたいお店です。出無精の私ですが、「クルミドコーヒー」、ちょっと覗いてみたくなりました。
私自身は、行動に移しやすいtake-takenからgive-givenへ。これを特に重視して、今後も実践していきたいと思います。
なお、本書の中で最も特色があるのは最後の章だと思ってます。私の行動に落とし込めていないのですが、この章は読んでいて一番新しく・ワクワクしました。本ブログでは、私の理解不足もあり、あまり多くを取り上げられていませんが、興味を持たれた方はぜひ読んでみることをお勧めします。
